フランス料理 水の頼み方・水の位置

・お店で「お水はどうなさいますか？」などと聞かれたら、
「ミネラルウォーターをお願いします」

「炭酸水をお願いします」
「炭酸水はありますか？」
→（「あり」なら）「では炭酸水をお願いします」
などと頼むことになります。こうしたケースではほとんどの場合有料です。
もし“ふつうの水道水”で良い、という時には「普通のお水をお願いします」などと頼みます（これは日本の場合。海外ではほとんどの場合水道水は飲むことができません。）。

・注文のときに「お飲み物はいかがなさいますか？」と聞かれたら、水だけでなくお酒（アルコール飲料）やソフトドリンクなども含めたオーダーを聞かれています。
アルコール類は絶対に頼まなくてはならないものではありません。
お酒を飲まない場合には、
「ミネラルウォーターをお願いします」
「炭酸水（スパークリングウォーター）をお願いします」
「“名称”（例えばノンアルコールのカクテル）をお願いします」などと注文します。
お水とお酒の両方を注文しても構いませんし、下記のように食前酒とお酒を注文するのも良いでしょう。
「食前酒にシャンパンを、あとは赤ワインをグラスでお願いします」などと注文します。

・もしミネラルウォーターや炭酸水にいくつかの種類があれば「味はどう違うのですか？」「違いは何ですか？」などと聞いたり、「今日のコース料理に合うお水はどれですか？」と尋ねるのも良いでしょう。

・カップルでお店に入った場合には、先に女性に選んでもらいオーダーは男性がするのがスマートです。

・水には硬水、軟水などの種類があります。詳細はこのページの3.「水の種類と特徴」をご参照ください。
　

水を始めとしたドリンク類は、右手で取りやすいように、右のカトラリーの奥に置きますが、なかでも水の位置は最も近く、取りやすい位置となります。

コース料理の順番に従って、ナイフ・フォークを外側からペアで使っていきます。
グラス類も外側から取りやすいようにセッティングします。
例えば前菜のときにシャンパングラス、魚料理のときに白ワイングラス、肉料理のときに赤ワイングラスという順序となります。

水のグラスの位置には、炭酸水やウーロン茶、ソフトドリンクなども置かれます。